同質化嚴重 轉型升級成趨勢商用廚房設備等建材行業這幾年來缺乏實質性的行業發展，主要是因為整個行業的產品高度同質化，使得產品缺乏競爭力;企業不注重品牌塑造，難以產生品牌溢價。這個市場狀況的變化讓生產企業開始注重產品的高品質、高技術含量。轉型升級將是未來行業發展的必然趨勢。隨著企業競爭不斷加劇，油煙凈化器廠家，各大企業的利潤空間均被壓縮，企業的生存面臨困境。
優化廚具節能環保產業結構，將節能環保的廚具產品普及到人民生活之中，降低生活能耗和生活污染，便是廚具行業創新的方向。隨著國家《商用燃氣灶具能效限定值及能效等級》標準的實施，該標準中將中餐燃氣炒菜灶、炊用燃氣大鍋灶和燃氣蒸箱能效等級分為三級，1級是目標值，達到1級要求的產品是先進、高效產品；2級為產品節能評價值，不銹鋼油煙罩加工廠，達到節能評價值的產品是節能產品；3級則為產品的能效限定值，也是市場準入的限定值；低于該指標的產品為淘汰產品，蕪湖油煙，應禁止其生產和銷售。
由于上游房產政策的變動，商用廚房設備行業在其也受到了諸多影響。因此，商用廚房設備企業需加強轉型升級的步伐，為未來的發展奠定基石。近幾年，油煙凈化加工廠，國內商用廚房設備行業的整個格局正在不斷變化，以前商用廚房設備市場是供不應求的狀況，現在已經發生改變，變成供大于求。商用廚房設備市場已經告別了以往的高速增長時代，基本存在產能過剩的問題。
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